Das Cabrolet-Modell mit dem 426-Hemi-Motor (7,0 Liter) von 1971 gilt heute als der seltenste und meistgesuchte Barracuda. Es wurden nur neun Stück hergestellt, 7 gingen in die Staaten, zwei in den Export. Die sechs Überlebenden wurden für jeweils 2.000.000,-- US-$ verkauft. Bekannt wurde der Cuda in der amerikanischen TV-Serie Nash Bridges mit Don Johnson in der Hauptrolle.

Folgende Modelle sind in limitierter Edition erschienen: